El Tiramisú original italiano es una de las delicias de Italia que gusta a muchísimas personas alrededor del mundo.
Si quieres sorprender a todos con un postre increíble, prepara un auténtico Tiramisú original italiano, es ideal para disfrutar en cualquier momento del día y para consentir a la familia.
El Tiramisú original italiano se prepara con bizcochos, café, huevos, azúcar, queso Mascarpone y cacao para espolvorear.
No se puede dudar la exquisitez de este postre 100% italiano, cuyo origen se disputa entre las regiones Véneto y Friuli-Venezia Giulia.
Si te motivaste y quieres aprender a hacerlo, te explico a continuación los pasos.
Receta de Tiramisú original italiano
Equipment
- Bol
- colador fino
- bandeja
- batidora manual
- plato
Ingredients
- 500 g de queso Mascarpone
- 4 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de café exprés
- 200 mL de nata líquida o crema de leche
- Cacao en polvo
- 4 cucharadas de Amaretto
- 200 g de bizcochos de soletilla o Savoiardi
Instructions
- Vierte agua caliente en un plato hondo, diluye el café en ella, luego adiciona el licor y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Pon en un bol la nata, agrégale la mitad del azúcar y móntala con la batidora manual.
- Parte los huevos, separa las claras de las yemas en recipientes diferentes, luego añade el resto del azúcar a las yemas y bátelas alrededor de 2 minutos hasta que la mezcla esté más clara.
- Agrega el Mascarpone poco a poco a la mezcla anterior y mézclalo con una espátula, seguidamente pon la nata, continúa mezclando hasta tener una crema homogénea y reserva.
- Moja los bizcochos de soletilla uno a uno en el café y colócalos en la bandeja hasta formar una primera capa.
- Repite los pasos 5 y pon una segunda capa de crema.
- Vierte el cacao en polvo en un colador y espárcelo encima de la crema.
- Pon el tiramisú en el refrigerador mínimo dos horas o hasta que lo vayas a servir.
- Listo, disfruta de este delicioso Tiramisú original italiano.
Video
Nutrition
¿Cómo elaborar Tiramisú original italiano?
La receta de Tiramisú original italiano es espectacular, es un postre que no necesita horno ni cocción.
Para que tu Tiramisú te que de maravillas te daré algunos consejos:
- Si no tienes café instantáneo puedes usar cualquier otro tipo y prepararlo en una cafetera.
- El café debe siempre estar a temperatura ambiente para que los bizcochos no se deshagan, puedes también ponerlo a enfriar cinco minutos en la nevera.
- Si te es difícil conseguir el queso Mascarpone lo puedes sustituir por queso crema o queso Filadelfia.
- Si no tienes nata líquida o crema de leche, bate las claras hasta punto de nieve y utiliza esta en el lugar de la nata.
- Puedes invertir el orden de los ingredientes a la hora de colocarlos en la bandeja, si te gusta más comienza poniendo primero una capa de crema y luego los bizcochos.
- Sustituye el Amaretto por ron o brandi, pero si lo prefieres prepara el tiramisú solo con café.
¿Cuál es el origen del Tiramisú original italiano?
La palabra tiramisú se deriva del dialecto veneciano tiramesù que significa “levántame” o “tira de mí”.
En cuanto al origen de esta receta existen varias versiones, una de ella refiere que fue inventado a finales del siglo XVIII por una dueña de un prostíbulo de Treviso.
Se dice que la señora lo preparaba y lo ofrecía a los clientes como revitalizante para que levantaran las energías.
Otra de las versiones conocida cuenta que se inventó en el siglo XVII en honor al duque de Toscana, Cosimo III de Medici.
El postre era llamado “zuppa del duca” (sopa de duque) y se consideraba que los ingredientes de la receta representaban la virilidad, la fuerza y la humildad del duque.
Otra de las historias dice que el tiramisú surgió en una pastelería de la ciudad de Turín en el siglo XIX como tributo al conde de Cavour, Camilo Paolo Filippo Giulio Benso, quien intentó unificar la península italiana.
Actualmente existe una disputa sobre su origen entre las regiones Friuli Venezia Giulia y Veneto y se plantea que en sus inicios no incluía el queso Mascarpone.
¿Cuáles son los aportes nutricionales del Tiramisú original italiano?
Sea cual sea su origen, lo cierto es que el Tiramisú original italiano es una receta que no podemos dejar de probar.
Sus ingredientes contienen nutrientes que aportan propiedades beneficiosas para la salud. El cacao por ejemplo, contienen vitamina C y es rico en antioxidantes.
El café es estimulante, vasodilatador, protege contra el ictus, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares y posee también antioxidantes.
El Tiramisú original italiano es un postre energético, ayuda a reponer las fuerzas. Por su contenido de café y cacao se le atribuyen propiedades afrodisíacas.
El queso Mascarpone es rico en proteínas, calcio, vitaminas A, B2, B3 y B12, contiene además grasas y sal.
Si quieres disfrutar de un postre exquisito, diferente y nutritivo, prepara el Tiramisú original italiano, no te arrepentirás.
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